Blog – Sima78 et son Bilan 2021 et bonne année

vintage bilan 2021, déc. 2021
vintage bilan 2021

blog – Sima78 et son Bilan 2021 et bonne année !

Ha, j’adore parler de moi à la troisième personne… Cela m’auréole d’un certain prestige.

Comme il est de coutume, je vais faire le bilan sur l’année passée.

Je vais tenter de passer en revu ma « dégooglisation« , où en suis-je vis-à-vis les autres GAFAM, qu’en est-il de la maîtrise de mes données.

Suis-je blanc comme neige dans mon comportement ? Ou y a-t-il des contradictions entre ce que ce que je souhaite être et mon comportement ?

Bilan.

Sima78

  • Le Blog Sima78
  • Mon serveur – Auto-hébergement

Sima78 – les GAFAM et le web

  • Smartphone
  • Réseaux sociaux – communication – groupes
  • Messagerie
  • Achats
  • Navigation Web

Sima78 et le reste.

  • Le Taf
  • Au quotidien
  • L’associatif
  • Divers

Le Blog Sima78

J’ai profité de changer de serveur pour passer sous Yunohost si au tout début alors que je découvrais les nouveautés j’ai eu quelques soucis pour migrer mon blog depuis mon ancien serveur, là, tout fonctionne normalement… Quelques petits bugs dus à la jeunesse de Yunohost, mais cela me convient et il s’agit vraiment de gogues mineurs.

Le blog est toujours sous Dotclear, j’y suis fidèle. Je suis pour la diversité des CMS, ne pas rentrer dans l’uniformité des blogs.

J’utilise un « template » très peu personnalisé, par paresse ; le moins possible de plugins.
Je n’ai pas d’outil d’analyse, c’est un choix, alors qu’il fût un temps où j’utilisais Piwik.

Depuis septembre, le passage définitif sur le nouveau serveur, je tiens la cadence d’un billet par semaine, ce qui est un exploit. Depuis la thématique a également évolué, je parle moins de logiciel libre, moins de tutoriels. Si je souhaitais à la création de ce blog un espace impersonnel, depuis septembre, un peu avant même, j’ai décidé de le rendre plus personnel, plus intime, un blog qui me ressemble plus… Même si je l’avoue, je ne me lâche pas encore dans mes billets, une certaine pudeur persiste, voire parfois de l’autocensure. Tiens, l’autocensure, une idée pour un prochain billet. Cela dit, je prends tout de même du plaisir à écrire et me suis jamais retrouvé dans l’angoisse de publier à tout prix un billet, je suis assez pragmatique, la semaine où je n’aurais pas de sujet, je ne publierai pas.

Je n’ai pas énormément de commentaires, ce doit être proportionnel au nombre de visiteurs. Là où j’ai le plus de commentaires, c’est dans les indésirables. Mon blog est plus visité par les Bots que par les humains. 🙂 Par contre, étrangement j’ai plus de mails perso concernant mes billets.

Mon serveur – Auto-hébergement

J’avais une vielle machine de récupération qui me servait de serveur sous Debian. Madame Sima en avait assez de l’entendre ronfler à longueur de journée, il faut reconnaître qu’il faisait beaucoup de bruit et même les démontages mensuels pour le dépoussiérer n’avaient plus d’effet. Nous avons investi sur un petit pc, sans ventilateur, disque SSD et qui consomme beaucoup moins. Il est vrai que depuis, nous n’avons plus besoin de monter le volume de la télé pour suivre une émission.
Il est sous Debian avec la couche Yunohost. il héberge ce blog, mon Nextcloud, un pad, un Peertube.

Si mes contacts et mon agenda sont bien auto-hébergés, je n’ai jamais souhaité en faire autant avec la messagerie.
Seul regret, Geneweb que j’utilisais pour la généalogie ne fait pas partie des applications Yunohosts, je vais devoir installer Webtrees en attendant. Je pourrai très bien l’installer à la « mano » mais pas certains que cela soit compatible avec les mises-à-jour de Yunohost et je tiens à garder une certaine cohérence sur mon serveur.

Sima78 – les GAFAM et le web

Les années précédant j’avais déjà publié des billets sur le sujet, ce début d’année 2022 est l’occasion de faire un point.

Smartphone

Toujours sous androïd, j’ai déactivé et/ou enlevé tout ce que j’ai pu. J’utilise F-Droïd et principalement des applications libres.
Il faut dire que j’utilise mon smartphone de façon très basique et j’ai donc besoin de peu d’applications. Il me sert essentiellement à téléphoner, envoyer recevoir des messages sous des formats variés, synchroniser mes contacts et agenda et à me donne l’heure me réveiller le matin aussi.

Les applications :

  • Brave pour la navigation web (oui je sais, ils ne sont pas clairs concernant leur licence).
  • Silence
  • Signal
  • Telegram
  • Element
  • Tusky
  • Tâches
  • Carnet
  • Nextcloud (client)
  • KeePassDX
  • VLC
  • Une calculatrice
  • PDF Viewer
  • Editor (éditeur texte)
  • Sudoku
  • DroidFish

Je n’utilise pas mon téléphone pour les mails car j’ai de nombreuses messageries et n’ai pas envie de les configurer, je me rends compte que ça ne me manque pas.

Passer à LineageOS me tente surtout depuis qu’à Root66.net plusieurs téléphones d’adhérents ont sauté le pas et que ça fonctionne bien. Affaire à suivre.

La nuit je le mets en mode « avion ».

Réseaux sociaux – Communication – Groupes

Je n’ai pas de compte Facebook ni Twitter. Je vais juste sur Mastodon. J’avais un compte dans la framasphère que j’ai laissé mourir.
La majorité de mes contacts et groupes est répartie sur deux réseaux, Signal et Telegram. Ce qui est intéressant c’est qu’une grande partie de ceux arrivés sur Telegram sont des personnes qui ne voyaient que par WhatsApp. Très peu de personnes sur Element, dommage, je trouve que c’est un bon réseau.
Les notifications des groupes, qu’ils soient sur Signal ou Telegram sont désactivées.
Je ne suis pas un addict aux réseaux sociaux, je préfère le mail, Signal, Telegram, Element.

Messagerie

Comme je l’ai dit plus haut, elle n’est pas auto-hébergée.

J’utilise plusieurs adresses mails, par thématiques : la mienne (prénom et nom), celle de Sima78, une pour mes échanges politiques et revendicatives, et quelques autres poubelles (achats, obligation de valider par mail, etc.). Ha j’allais oublier, et celles fournies par mon FAI.

J’utilise comme client Gnome-Evolution, sauf sur l’un des pc sur lequel j’utilise Thunderbird.

J’échange beaucoup plus par mail sur diverses listes que par le biais des réseaux sociaux… Heu, réseau social, je suis que sur Mastodon.

Achats en ligne

C’est ici où le bât blesse.
Si j’essaie généralement de commander directement sur le site de la boutique qui m’intéresse, lorsqu’elle existe, il m’arrive encore de commander chez Amazon ou Ali-express.
J’essaie de limiter mes achats en ligne, je ne vais pas au Drive et pour le quotidien j’achète proche de chez-moi. Les livres je les achète chez un ami libraire proche de chez-moi aussi. Il faut dire que je n’ai pas besoin de faire beaucoup de kilomètres pour trouver la grande partie de ce dont j’ai besoin.

Navigation Web

J’utilise Firefox, comme moteurs de recherches j’ai par défaut Mojeek mais j’aime bien aussi SearX qui est un méta moteur, il m’arrive d’utiliser DuckDuckGo. Dire que je n’utilise jamais Google ce serait mentir, mais j’y vais le moins possible. Je vais aussi sur youtube. Je n’utilise pas Spotify et pas fan non-plus de podcast.

Je me tiens informé des blogs et site que j’aime via leurs flux RSS, non, je ne m’abonne jamais à la lettre d’information, ou très très rarement.

Ce qui m’agace :

  • Les popups qui s’ouvrent en pleine navigation et vous invitent à vous abonner. Je sais trouver tout seul le lien RSS, ou le lien abonnement si j’en ai envie.
  • Les bandeaux pour accepter ou refuser les cookies (certains ont une icône « tout refuser », d’autres il faut faire défiler, il y a ceux qu’il faut cocher cases par case pour tout refuser ou la majorité). Ça c’est vraiment le truc qui me met les nerfs.
  • Les sites où il faut soit payer, ou tout accepter pour y accéder. Je n’y vais tout simplement plus ! Dommage je suivais quelques blogs sur Canalblog, tant pis pour eux.

Cela-dit, je ne suis pas contre le fait de payer quand cela m’intéresse, (exemple : je suis abonné à Médiapart entre autres).

Sima78 et le reste.

Le Taf
Je suis Linux et utilise que des logiciels libres, donc du tout libre, enfin, je l’étais totalement jusqu’à l’arrivée de la COVID. Nous sommes sous Renater mais beaucoup de responsables ont organisé des visioconférences via Zoom, puis ont m’a obligé à avoir un compte Teams alors qu’on s’en est toujours passé avant et on travaillait pas moins bien. Alors que j’utilisais Dolibarr depuis des années pour la gestion et que ça fonctionnait très bien, il y a eu un marché public et j’ai dû installer Citrix pour accéder à la plate-forme de gestion.

Mon smartphone pro est totalement sous Android, pas de F-droid… Il est toujours éteint en dehors de mes heures de travail, tout comme je ne vais jamais sur ma messagerie pro lorsque je ne travaille pas.

Dans mon service il y a certains PC sous Linux, mais je ne donne pas longtemps avant qu’ils passent tous sous Windows.

Au quotidien
Tous nos PC sont sous Linux, sauf celui de mon fils, il n’a pas le choix l’école lui impose certains logiciels propriétaires.
Cela fait déjà longtemps que je ne dépanne plus les amis ou voisin qui ont des problèmes avec leur PC sous Windows. J’avais écrit un billet sur le sujet : Je ne suis pas le gentil gars qui s’y connaît en informatique.

L’associatif
Je suis adhérent à Root66.net, je contribue avec mes modestes connaissances à la promotion du logiciel libre, en tenant des permanences, en faisant des présentations publiques, en participant à des réunions – cinés-débats – forums, en proposant des formations d’initiation à la ligne de commande, etc.
J’y prends vraiment du plaisir et y fait de belles rencontres.

Divers
Mes contributions financières pour l’année 2021 : Wikipédia, La Quadrature du Net, Framasoft, APRIL. Chaque année le nombre de soutiens et les montants varient en fonction de mes moyens, l’année 2021 a été un peu difficile.

Jeux, je ne suis pas gamer, à part les jeux de plateau en famille. Sur PC je n’ai jamais été très gamer à part des jeux FPS, je me fais de temps en temps un AssaultCube contre la machine ou en réseau.

Je pense avoir fait le tour du bilan 2021, je ne suis pas totalement « dé-gafamisé » mais j’avance…

Lecture : Alors que depuis juillet 2016 à fin décembre 2020 je lisais en moyenne presque 3 livres par mois, j’avais fait la moyenne (2,83/mois)… Pour cette année 2021 je n’ai lu que 15 livres, a peine plus de 1 par mois.

Pour cette nouvelle année, je vous ai écrit votre chiffre porte-bonheur! photographiez-le et regardez-le dans un miroir… Je me suis appliqué pour vous!

9679111 à regarder dans un miroir, déc. 2021
9679111 à regarder dans un miroir

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Tuto – Gnome-Evolution 4-4 Taches

Gnome-Evolution, nov. 2021
Gnome-Evolution

Tuto – Gnome-Evolution 4/4 Tâches

Passons donc à la configuration de notre Liste de Tâches sous Gnome-Evolution.

Nous avons vu :

Nous continuons la synchronisation avec le « Cloud » Netxcloud.

4/4 Les Tâches sous Gnome-Evolution

Vous pouvez l’utiliser tel quel mais dans ce cas il sera sur votre PC et pas synchronisé, mais il est déjà fonctionnel.

Gnome Evolution - tâches 001, déc. 2021
Gnome Evolution – tâches 001

 

Vous souhaitez synchroniser avec un carnet d’adresse existant sur un cloud.

Vous devez ajouter un nouveau Liste de Tâches.
Pour cela allez dans Nouveau > Liste de tâches comme sur l’image ci-dessous.

Gnome Evolution - tâches 002, déc. 2021
Gnome Evolution – tâches 002

 

Dès lors une fenêtre s’ouvre avec plusieurs choix, comme pour l’agenda :

Gnome Evolution - tâches 003, déc. 2021
Gnome Evolution – tâches 003

Pour synchroniser depuis un Nextcloud

On sélectionne donc Type > CalDAV

Gnome Evolution - tâches 004, déc. 2021
Gnome Evolution – tâches 004

 

Allez sur les trois petits points « . . . » du nom de votre liste de tâches (ici « Personnel »)

Gnome Evolution - tâches 005, déc. 2021
Gnome Evolution – tâches 005

 

Puis cliquez sur « Copier le lien privé« 

Gnome Evolution - tâches 006, déc. 2021
Gnome Evolution – tâches 006

 

Retour sur le Liste de Tâches de Gnome Evolution

Collez le lien privé au niveau de > URL :

  • Donnez un nom à votre Liste de Tâches, une couleur.
  • Utilisateur : il s’agit de votre login, celui avec lequel vous vous connectez à votre Nextcloud.
  • Adresse électronique : optionnelles
  • Puis cliquer sur « Valider »

Une fenêtre va s’ouvrir, vous avez juste à mettre le mot passe de connexion à votre Nextcloud puis Valider.

Gnome Evolution - tâches 007, déc. 2021
Gnome Evolution – tâches 007

 

Voilà, c’est fini vous avez ajouté une Liste de Tâches.

Gnome Evolution - tâches 008, déc. 2021
Gnome Evolution – tâches 008

 

Vous pouvez en ajouter d’autres en recommençant les étapes comme vu depuis le début.

La série Gnome-Evolution est terminée. Je ne ferai pas de tuto concernant les Memos car j’utilise une application à part qui s’appelle Carnet depuis Nextcloud et synchronise avec mon smartphone.

J’espère que cela vous aura été utile.

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Tuto – Gnome-Evolution 3-4 Contacts

Gnome-Evolution, nov. 2021
Gnome-Evolution

Tuto – Gnome-Evolution 3/4 Contacts

Passons donc à la configuration de notre carnet d’adresses sous Gnome-Evolution.

Nous avons vu :

Nous continuons la synchronisation avec le « Cloud » Netxcloud.

3/4 Les Contacts sous Gnome-Evolution

Vous pouvez l’utiliser tel quel mais dans ce cas il sera sur votre PC et pas synchronisé, mais il est déjà fonctionnel.

Gnome Evolution - contacts 001, déc. 2021
Gnome Evolution – contacts 001

 

Vous souhaitez synchroniser avec un carnet d’adresse existant sur un cloud.

Vous devez ajouter un nouveau Carnet d’adresses.
Pour cela allez dans Nouveau > Carnet d’adresses comme sur l’image ci-dessous.

Gnome Evolution - contacts 002, déc. 2021
Gnome Evolution – contacts 002

 

Dès lors une fenêtre s’ouvre avec plusieurs choix, comme pour l’agenda :

Gnome Evolution - contacts 003, déc. 2021
Gnome Evolution – contacts 003

 

Pour synchroniser depuis un Nextcloud

On sélectionne donc Type > CardDAV

Gnome Evolution - contacts 004, déc. 2021
Gnome Evolution – contacts 004

 

Ouvrez une page web et allez sur les contacts de votre Nextcloud

Allez dans Paramètres (en bas à gauche).

Gnome Evolution - contacts 005, déc. 2021
Gnome Evolution – contacts 005

 

Allez sur Contacts puis sur les trois petits points « . . .« 

Gnome Evolution - contacts 006, déc. 2021
Gnome Evolution – contacts 006

 

puis clique sur « Copier le lien privé« 

Gnome Evolution - contacts 007, déc. 2021
Gnome Evolution – contacts 007

 

Retour sur le Carnet d’adresses de Gnome Evolution

Collez le lien privé au niveau de > URL :

  • Donnez un nom à votre carnet d’adresses, une couleur.
  • Utilisateur : il s’agit de votre login, celui avec lequel vous vous connectez à votre Nextcloud.
  • Adresse électronique : optionnelles
  • Puis cliquer sur « Valider »

Une fenêtre va s’ouvrir, vous avez juste à mettre le mot passe de connexion à votre Nextcloud puis Valider.

Gnome Evolution - contacts 008, déc. 2021
Gnome Evolution – contacts 008

 

Voilà, c’est fini vous avez ajouté un Carnet d’adresses.

Gnome Evolution - contacts 009, déc. 2021
Gnome Evolution – contacts 009

 

Vous pouvez en ajouter d’autres en recommençant les étapes comme vu depuis le début.

J’espère que cela vous aura été utile.
La semaine prochaine se sera les Tâches.

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Tuto – Gnome-Evolution 2-4 Agenda

Gnome-Evolution, nov. 2021
Gnome-Evolution

Tuto – Gnome-Evolution 2/4 Agenda

Passons donc à la configuration de l’agenda de Gnome-Evolution c’est donc la suite du tutoriel Tuto – Gnome-Evolution 1/4 Mail.

J’ai fait le choix de montrer la synchronisation avec le « Cloud » Netxcloud parce que c’est ce j’utilise et n’ai jamais utilisé autre chose comme google ou autres Clouds, mais ce ne doit pas être très différent.

Ou si, j’ai déjà synchronisé avec des plateformes professionnelles, mais il s’agissait d’applications « maisons ».

2/4 L’agenda de Gnome-Evolution

Dès que l’on va sur l’agenda, on y retrouve toutes les fonctionnalités de défilement ou d’affichage basiques.
Vous pouvez l’utiliser tel quel mais dans ce cas il sera sur votre PC et pas synchronisé, il pourtant est déjà fonctionnel.

Gnome Evolution agenda -01, nov. 2021
Gnome Evolution agenda -01

 

Vous souhaitez synchroniser avec un agenda existant sur un cloud.

Vous devez ajouter un nouveau agenda.
Pour cela allez dans Nouveau > Agenda comme sur l’image ci-dessous.

Gnome Evolution agenda 02, nov. 2021
Gnome Evolution agenda 02

 

Dès lors que vous ajouter un agenda une fenêtre s’ouvre avec plusieurs choix :

Type d’agenda :

  • Sur cet ordinateur (il ne sera pas synchronisé)
  • CalDAV (pour une synchronisation depuis un cloud)
  • Google (pour une synchronisation depuis Google)
  • Météo (pour une synchronisation depuis une station météo)
  • Sur le Web (pour une synchronisation depuis un calendrier sur le Web, exemple « Agenda du Libre« 

Nom : Le nom que vous donnez à ce nouveau agenda

Couleur : la couleur d’affichage des rendez-vous et événements

Cochez si vous souhaitez que ce soit l’agenda par défaut

Si vous avez déjà une sauvegarde au format ICS, vous pouvez la charger depuis la sauvegarde.

Gnome Evolution agenda 03, nov. 2021
Gnome Evolution agenda 03

 

Exemple :
Nouveau Agenda synchronisé depuis un Nextcloud
On sélectionne donc Type > CalDAV

Gnome Evolution agenda 04, nov. 2021
Gnome Evolution agenda 04

 

Ouvrez une page web et allez sur l’agenda de votre Nextcloud

Clique sur les trois petits points « . . . » puis clique sur « Copier le lien privé« 

Nextcloud agenda 01, nov. 2021
Nextcloud agenda 01

 

Retour sur l’agenda de Gnome Evolution

Collez le lien privé au niveau de > URL :
Donnez un nom à votre agenda, une couleur.
Utilisateur : il s’agit de votre login, celui avec lequel vous vous connectez à votre Nextcloud.
Adresse électronique : optionnelles
Puis cliquer sur « Valider« 

Gnome Evolution agenda 05, nov. 2021
Gnome Evolution agenda 05

 

Une fenêtre va s’ouvrir, vous avez juste à mettre le mot passe de connexion à votre Nextcloud puis Valider.

Gnome Evolution agenda 06, nov. 2021
Gnome Evolution agenda 06

 

Voilà, c’est fini vous avez ajouté un agenda.

Gnome Evolution agenda 07, nov. 2021
Gnome Evolution agenda 07

 

Vous pouvez en ajouter d’autres en recommençant les étapes comme vu depuis le début.

J’espère que cela vous aura été utile.
La semaine prochaine se sera les contacts.

L’article Tuto – Gnome-Evolution 2/4 Agenda est apparu en premier chez Sima78.

Tuto – Gnome-Evolution 1-4 Mail

Gnome-Evolution, nov. 2021
Gnome-Evolution

Tuto – Gnome-Evolution 1/-4 Mail

J’avais écrit un billet sur comment mettre un script pour une citation aléatoire en signature, encore faut-il utiliser Gnome-Evolution.

Je vais donc publier une série de quatre billets dédiés à Gnome-Evolution. Ils s’adresseront à tous mais plus particulière à ceux qui découvrent Gnu-Linux et recherchent un remplacement à leur habituel Outlook. Sous Linux, ce n’est pas la seule application du genre, il existe également Kmail sous KDE, et très certainement bien d’autres.

Comme un croquis vaut qu’un long discours, il y aura beaucoup de prises d’écran limitant le texte à son minimum nécessaire.

Gnome-Evolution.

On commence par l’installer :

sudo apt install evolution

1/4 Le mail de Gnome-Evolution

On va chercher l’icône et on le lance.
Lors de son premier lancement une fenêtre de bienvenue s’ouvre pour commencer à configurer la messagerie.

Gnome-Evolution 1ère fois, nov. 2021
Gnome-Evolution 1ère fois

Il vous suffit de cliquer sur « Suivant« 

Restaurer à partir d’une archive.
Si vous avez utilisé Evolution sur un autre PC, ou suite à une réinstallation et vous avez des archives, vous pouvez les restaurer via cette fenêtre, sinon…

Gnome-Evolution config mail 2, nov. 2021
Gnome-Evolution config mail 2

Cliquer sur « Suivant« 

Identité.
Nom complet : votre prénom et nom, ou votre pseudo, ou autre…
Adresse électronique : l’adresse mail que vous configurez.

Exemple :
Nom complet : Jean Trousso
Adresse électronique : jean.trousso@fai.com
Donnera lorsque vous écrirez : Jean Trousso <jean.trousso@fai.com>

Informations optionnelles, vous pouvez laisser vide, c’est si vous souhaitez que les réponses arrivent sur une autre adresse mail, ajouter un nom d’organisation, association… Mettre des adresse mails en alias…

Gnome-Evolution config mail 3, nov. 2021
Gnome-Evolution config mail 3

Cliquer sur « Suivant« 

Vous aurez un message : Recherche des détails du compte…
Qui prend un certain temps…

Deux possibilités :

  1. Evolution trouve toutes les informations tout seul et vous vous vous retrouvez directement à la section « Résumé du compte« 
  2. Evolution ne trouve pas et vous devez remplir les champs suivants

Réception du courrier.
Type de Serveur : IMAP (par défaut)
Serveur (exemple pour free) : imap.free.fr    port : 993
Votre nom d’utilisateur.
Méthode de chiffrement : TLS (par défaut) mais il se peut que ce soit autre chose.
Si vous ne savez pas quoi mettre, renseignez-vous auprès de votre hébergeur de messagerie pour avoir les renseignements de configuration de réception et d’envoi de message. C’est valable aussi bien pour les FAI que pour les fournisseurs tel que gmail, laposte et autres.

Gnome-Evolution config mail 4, nov. 2021
Gnome-Evolution config mail 4

Cliquer sur « Suivant« 

Options de réception.
Dans un premier temps vous pouvez laisser tout par défaut.

Gnome-Evolution config mail 5, nov. 2021
Gnome-Evolution config mail 5

Cliquer sur « Suivant« 

Envoi du courriel.
Remplissez le champ « Serveur » et « Port ».

Gnome-Evolution config mail 6, nov. 2021
Gnome-Evolution config mail 6

Cliquer sur « Suivant« 

Résumé du compte.
Nom : ce que vous voulez, c’est uniquement pour vous (adresse mail, votre nom, ou autre) c’est le nom que portera votre messagerie dans Evolution.
Et vous avez le résumé de ce que vous avez rentré.

Gnome-Evolution config mail 7, nov. 2021
Gnome-Evolution config mail 7

Cliquer sur « Suivant« 

Terminé.
C’est fini !

Gnome-Evolution config mail 8, nov. 2021
Gnome-Evolution config mail 8

Cliquer sur « Appliquer« 

Requête d’authentification pour les courriels.
Tapez votre mot de passe
Laissez la case « Ajouter ce mot de passe à votre trousseau » , dans le cas contraire vous devrez retaper votre mot passe pour les réceptions.

Gnome-Evolution config mail 9, nov. 2021
Gnome-Evolution config mail 9

Cliquer sur « Valider« 

Boîte de réception
Voilà ! Vous allez retrouver votre messagerie sur Gnome-Evolution.

Gnome-Evolution config mail 10, nov. 2021
Gnome-Evolution config mail 10

 

Vous souhaitez configurer une autre messagerie supplémentaire.
Allez dans : Nouveau > Comptes de messagerie

Gnome-Evolution config mail 11, nov. 2021
Gnome-Evolution config mail 11

Puis recommencez les étapes comme depuis le début

Gnome-Evolution config mail 12, nov. 2021
Gnome-Evolution config mail 12

 

Quelque chose c’est mal passé ou vous souhaitez affiner la configuration (signature, ajouter une clé GnuPG…) :
Clique droit sur le nom de la messagerie > Propriétés
Avec le menu de gauche vous pourrez modifier les données ou simplement compléter, signature (voir le billet…), ajouter clé de GnuPG, etc.

Gnome-Evolution config mail 13, nov. 2021
Gnome-Evolution config mail 13

 

J’espère que cela vous aura été utile.
La semaine prochaine se sera l’agenda.

Quoi Sima, dans une semaine! C’est long!!!
Oui, s’il faut 5 minutes pour configurer la messagerie, il m’a fallu plus de temps pour faire le tuto.

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Recettes de S – Paella Non il n’y a pas chorizo

Paella valenciana, nov. 2021
Paella valenciana

Recette – Paella. Non, il n’y a pas chorizo.

Un sujet qui me tient à cœur. C’est un cri !

La Paella n’est pas un plat national, seul Franco l’a souhaité comme tel, il s’agit d’un plat régional.
Un plat de la région de Valence, la Paella est Valenciana.
Voyons ce que l’on voit dans une Paella en France : des moules, des crevettes, du chorizo…

Bref rien à voir avec la Paella Valenciana !

Vous saurez tout ou presque sur la Paella.

Moi Sima, j’adore avec du chorizo.
Ha non ! C’est de la provocation, une profanation !

Alors qu’est-ce que la Paella ?

Il s’agit comme je l’ai dit d’un plat régional et donc les ingrédients ne peuvent être issus que de cette région et à condition de respecter les ingrédients de bases.

La Paella est Valenciana !

Il s’agit d’un plat de terre, donc pas de fruits de mer, mais pas non-plus de charcuterie donc surtout pas de chorizo !

Un Espagnol qui voit du chorizo dans une paella, c’est comme si un Français va dans un restaurant espagnol, voit qu’à la carte il y a du cassoulet, et que ce dernier est servi avec des saucisses de Strasbourg, ou une truffade au camembert, un bœuf bourguignon auquel on ajoute de jambon de Bayonne… du chorizo dans la Paella est une aberration et il n’y a qu’en France qu’on en met ! Et on en voit partout (les surgelés, les boîtes, les cuisines de super marché et dans les restaurants… Parfois en Espagne dans les restaurants attrape-touristes.

Bien d’Intérêt Culturel Immatériel

La Paella ne peut avoir une D.O. « Denominación de Origen » (équivalent de l’AOP en France) car il ne s’agit pas d’un produit mais d’une recette, le moyen de protéger cette recette a été de la déclarer « Bien d’Intérêt Culturel Immatériel« , par contre le riz bomba Valenciano à sa D.O ainsi que le safran.

Le Diario Oficial (journal Officiel) de la Generalitat Valenciana a publié le mardi 9 novembre 2021 (écrit en Valenciano) le décret déclarant la paella valencienne comme Bien d’Intérêt Culturel Immatériel, dans lequel ce plat emblématique est décrit comme « l’art d’unir et de partager« .

Le décret a été approuvé vendredi 29 octobre 2021 en séance plénière du Consell de València après que le conseil municipal de València ait fait cette déclaration. « La paella est un symbole de l’identité du territoire valencien« , (…), « Aujourd’hui, la paella n’est pas seulement un plat, mais le fait de sa préparation en fait un phénomène social » a déclaré la vice-présidente, Monica Oltra, lors de la conférence de presse.

L’ADN de la paella d’après le chef Rafael Vidal

Aceite, arroz, tomate, pollo, conejo, ferradura (o bajoqueta), garrofó, agua, sal y azafrán. Y con el fin de no ofender a nadie, añadí una coletilla con aquellos productos propios de una zona concreta.

Huile, riz, tomate, poulet, lapin, haricots plats, garrofó (haricots de Lima), eau, sel et safran. Et pour n’offenser personne, j’ai mis une liste avec ces produits d’une zone spécifique.

Sa base est donc ces 10 ingrédients

À ces dix ingrédients, on peut en ajouter, à condition qu’ils soient régionaux et en relation avec une tradition locale de la Région. Par exemple à Benicarló il est accepté de l’artichaut (il s’agit de petits violets coupés en deux), plus à l’intérieur des terres avec des escargots et petits violets… à l’Albufera, là où il y a les rizières, le canard peut remplacer le poulet, mais même là, c’est rare.

Vous souhaitez une Paella de la mer, optez pour une Paella de Marisco, vous y trouverez des encornets, des coques, du poisson, des crevettes, mais pas de viande… et peu de chance pour les moules…

Bref, la Paella est un plat traditionnel, régional avec quelques exceptions et variantes locales de la région. On la consomme le midi, jamais le soir, sauf à de  très rares exceptions.

La Paella végane, avec des légumes régionaux me choque moins et à mon avis plus acceptable qu’une paella avec une rondelle de chorizo. J’explique plus bas pourquoi on ne met pas de chorizo.

La Paella au mélange de fruits mer (moules, gambas, lapin, poulet et le tutti-quanti), c’est ce qu’on appelle une paella mixte, la paella des touristes, pas celle que mangent les Valencianos et à moins de manger vraiment dans un restaurant pourris, attrape touristes, il n’y a jamais de chorizo !

Alors, ça vous dit une choucroute avec des moules et du chorizo ? Ça peut être très bon, mais est-ce vraiment de la choucroute ? Celle d’Alsace ?

Alors comme je suis bon Prince, je vous donne…

La recette originale de la Paella Valenciana.

Les ingrédients pour 10 personnes

  • 1,2 kg Poulet : cuisses, hauts de cuisses, ailes et même la carcasse découpée. Salez votre viande.
  • 0,8 kg Lapin : soit environ un demi lapin coupé dans le sens de la longueur, salé.
  • 0,6 kg Haricot vert plat : appelé « ferradura » en Valencien, coupés en deux ou trois.
  • 0,4 kg Haricot blanc plat, Garrofó en Valencien, Garrofón en Castillan : « haricot de Lima » ou à défaut, « haricots de Soissons » qui est le plus proche.
  • 240 g Tomate : environ 2 grosses tomates que l’on coupe en deux et que l’on râpe pour ne garder que la pulpe et le jus
  • 40 brins de Safran : AOC de Valencia ou « De la Vera »
  • 1 kg Riz rond : AOC de Valencia, riz Bomba d’Albufera, mais absolument du riz rond et court, pas de riz long.
  • 3,5 dl Huile d’olive : AOC de Valencia, ou toute huile Extra méditerranéenne
  • 3 l Eau
  • 80 g Sel : blanc et fin

Ingrédients optionnels

  • 5 petits artichauts violet dont vous aurez enlevé les feuilles le plus dure, coupés les pointes dures et coupés en deux
  • 2 poignées d’escargots, il ne s’agit pas de petits gris mais des escargots que l’on ramasse après une averse dans la montagne sur l’anis, le romarin sauvage.
  • il peut y envoir d’autres en fonction des localités Valenciennes.

Note : vous remarquerez que votre riz, parfumé au safran sera jaune pâle et non jaune foncé… Certains, pour le foncer un peu plus ajoute une cuillère à café rase de « pimiento dulce » (poivron rouge en poudre), en France c’est ce qui correspond au paprika. D’autres mettent carrément du colorant… C’est pas bien !

Matériels
Ce qui est bien, c’est d’avoir un brûleur au gaz d’au moins deux feux pour paella, l’idéal c’est au feu de bois, le top c’est quand il s’agit de bois d’orangers.

brûleur pour Paella, nov. 2021
brûleur pour Paella

Cuisson

vous avez de la chance, vous avez un brûleur deux feux ou vous pouvez le faire au feu de bois.

  • Allumez le feu du centre, au feu de bois concentrez sur le centre de la paella.
  • Au départ on va chauffer plus le centre.
  • Faites chauffer l’huile d’olive, quand celle-ci est chaude, avant qu’elle se mette à fumer.
  • Faites revenir la viande de manière à bien la dorer. Elle va accrocher, ce n’est pas grave, au contraire, tout cela sera déglacé.
  • Réservez la viande en cercle sur les bords de la paella pour qu’elle ne cuise plus.
  • Ajoutez les haricots plats et les garrofóns. Les faire revenir légèrement dans l’huile de la viande.
  • Attention : si les haricots blancs « Garrofons » sont déjà cuits (en bocaux) introduisez-les à l’étape du bouillon.
  • Réservez les légumes sur les bords de la paella avec la viande.
  • Ajoutez la pulpe de tomate et faites réduire, jusqu’à ce que l’eau des tomates s’évaporent et que sa couleur change, elle doit brunir légèrement.
  • Mélangez tous les ingrédients délicatement à feu doux avant de passer à l’étape suivante. Pour ceux qui ajoutent du « pimiento dulce » ou du paprika, c’est le moment de le faire.
  • Après la cuisson de vos ingrédients, introduisez l’eau. Augmentez vos feux. Dès que l’eau boue…
  • Ajouter le safran et le riz dans la Paella, continuez à tout bien répartir dans la surface de la paella et baissez à petit bouillon.
  • Salez, gouttez, ajustez.
  • Quand tout est bien réparti on ne touche plus à rien, une paella ça ne se remue pas, ça ne se mélange pas.
  • Quand toute l’eau a été absorbée, coupez les feux et laissez reposer cinq minutes avant de servir.

Vous pouvez regarder la vidéo ci-dessous. Elle commence par une série de photos avant d’enchaîner sur la vidéo.
https://www.youtube.com/watch?v=OW31eUZbuyI

Vous pouvez tester avec des variantes des localités Valencianas il y en a plusieurs avec d’autres ingrédients locaux et reconnues comme « Paella Valenciana » (comme ajouter du poivron du côté d’Alicante, et pourquoi pas une Paella Végane  qu’avec les légumes locaux (peut-être travailler un peu plus le bouillon dans ce cas), mais de grâce, arrêtez avec le chorizo !

La Paella se mange à même le plat, les quarts de citron servent à en mettre, si vous le souhaitez, dans la part du plat que vous allez manger, jamais sur toute la Paella. Commandez une salade, normalement on picore dans la salade en même que l’on mange la Paella.

Le chorizo

Le chorizo vient de la Castille-et-León, plus précisément de Rioja, de Cantabria, de Ségovia, de Salamanque, d’autres régions comme la Navarre Espagnole, les Asturies, les Îles Canaries… Mais pas de la Province de Valence.

Donc le chorizo n’a rien à faire dans une Paella.

Vous l’aurez compris, le chorizo dans la paella me met en colère.

Paella au feu de bois, nov. 2021
Paella au feu de bois

 

Littérature – Des livres (sept – oct)

litterature sima78, nov. 2021
Livres ouverts à la lecture

Littérature – Des livres (sept – oct)

Oui des livres, ceux lus depuis septembre 2021, car mon dernier billet parlait de « La grande aventure du sexe » que j’ai lu il a déjà un certain temps, lors de sa publication.

Mon avant-dernier billet dédié littérature parlait de « Antoine des Gommiers » lu fin août…

Pourtant depuis, j’ai lu.

La lecture est ma principale passion, je pourrais me passer de ce blog, d’ordinateur, de smartphone, mais pas de livre.

J’adore les livres, pourquoi j’en parle si peu ?
 

Principales raisons :

Lorsque je termine un livre, j’ai hâte de passer à un autre puis le temps passe et c’est à chaud que je devrais en parler.
Je vais donc essayer de faire un condensé de ce que j’ai lu, du moins de ceux qui m’ont marqué en septembre et octobre, ceux dont j’ai eu un coup de cœur.

Rire enchaînés de Thierry Beauchamp

Rire enchainé, nov. 2021
couverture livre rire enchaîné

Une anthologie de l’humour des esclaves noirs américains… Car lorsque tout semble perdu, que l’on est expatrié, exploité, déshumanisé… il ne reste que l’humour pour survivre. Se moquer des blancs exploitants, de soi… Oui, même l’autodérision fonctionne. Des blagues, des contes, galéjades contés de bouches à oreilles, sources du répertoire du blues et transcrites dans ce petit livre.

Le blasphémateur et autres d’Isaac Bashevis Singer

blasphemateur, nov. 2021
Couverture livre Blasphémateur

Oui, c’est une lecture affriolante, digne des nouvelles d’Issac Bashevis Singer. Ne sommes-nous pas tous des blasphémateurs ? Le blasphème n’est-il pas libérateur ? De quoi se sentir libre après cette petite série de nouvelles. « Il savait que c’était un blasphème, qu’il souillait des instruments consacrés, qu’il était fou, mais il ne désirait plus être raisonnable.« 

Combats et métamorphoses d’une femme d’Édouard Louis

métamorphose d'une femme.jpg, nov. 2021
Couverture Combats et métamorphoses d’une femme

Dans un roman biographique Édouard nous raconte l’histoire de sa mère. Sa mère ? Non pas seulement, avec son style d’écriture directe, sans fioriture à travers son histoire, celle de sa mère, c’est celle de la condition féminine actuelle qu’il met en exergue à l’heure où nous parlons d’égalité des sexes. L’émancipation de cette femme, cette mère, n’aurait-elle pas aussi été influencée par la réussite de son fils, homosexuel ? Rien ne le dit, mais on ne peut s’empêcher de le penser.

En finir avec Eddy Bellegueule d’Édouard Louis

en finir avec Eddy Bellegueule, nov. 2021
Couverture En finir avec Eddy Bellegueule

Oui je l’ai dit son style est implacable et spasmodique. Un roman dur, violent… «Faut les pendre ces sales pédés, ou leur enfoncer une barre de fer dans le cul.». Son enfance dans un cadre très démuni… Mère soumise, père (beau père) alcoolique qui bas sa femme, la fratrie pas bien parti et un enfant, lui, pas né comme il faudrait « un mec, un vrai mec !« . Si l’on ressent peu à peu une acceptation très timide de ses parents il y a toute la violence homophobie de ceux qui sont de son âge, ceux qui devraient être ses amis.
Édouard Louis, un auteur que j’ai découvert par ces deux livres et que je vais continuer de découvrir.

Imagine le reste de Hervé Commère

imagine le reste, nov. 2021
couverture – Imagine le reste

Ça commence par l’histoire de deux jeunes, deux amis, qui tentent de s’en sortir par de petits coups, petits trafics, vol à la tire, transport de substances illicites… Jusqu’au jour où ils décident de voler le Caïd ! À partir de là Hervé Commère nous embarque à travers les chapitres dans une succession de situations à suspense inattendue… Que dire de plus d’un Polar ? Ça se dénoue qu’à la lecture.

Voilà les livres que j’ai lus et vraiment aimé ces deux derniers mois, désolé de vous les résumer très sommairement, ils méritent bien plus, j’en suis conscient. Je ne dis rien de ceux que je n’ai pas aimé.

Tuto – Citation automatique sur signature de mail – Evolution

Evolution-000, nov. 2021
Evolution-000

Tuto : Citation automatique sur signature de mail – Evolution

J’utilise Evolution comme outil de messagerie, agenda, contact, tâches…
Donc ce tutoriel concerne Gnome-Evolution, mais vous pouvez vous en inspirer et l’adapté car le script, très simple (la commande fait une ligne), n’est pas lié à Evolution.

D’où me vient cette idée ?

Lorsque j’écris ou réponds sur la liste de Root66, je terminais toujours pas une petite citation « geek ». J’ai un fichier texte avec toute une liste de citations, si quelques rares sont de mon cru, la grande majorité piochée ici et là sur le web.

Puis un membre de l’association m’a posé la question : Tu as un script pour tes citations aléatoires en signature ?
Heuuu non, je fais un copié/collé depuis mon fichier texte…

Mais pourquoi n’y ai-je pas pensé avant ?

Et c’est donc parti ainsi ! Résultat à obtenir.
Résultat à obtenir avec une citation aléatoire, exemple :

--
Sima78... Dicton du moment : Faites des ghosts pas la guerre !
https://sima78.chispa.fr

Le script

J’ai fait le choix de garder un fichier.txt qui contient toutes les citations où le script ira chercher une citation de façon aléatoire.
J’aurai pu faire un script contenant les citations, cela aurait donné autre chose comme script, mais surtout je trouve plus pratique d’avoir un fichier à part, plus facile à enrichir.
Pour la simplicité, j’ai hésité en deux possibilités, j’ai choisi la première, mais je vous soumets également la deuxième, si cela peut intéresser.

#!/bin/bash
echo "Sima78... Dicton du moment : "$(shuf -n 1 /chemin/vers/le/fichier.txt)
echo "https://sima78.chispa.fr"

ou l’autre possibilité si vous préférez :

#!/bin/bash
echo "Sima78... Dicton du moment : "$(sort -R /chemin/vers/le/fichier.txt | head -n1)
echo "https://sima78.chispa.fr"                                         

Waouh…. Sima, quel balèze… tout ce baratin pour un script de 3 lignes…

Moi : Ouais bon, j’assume… mais si ça peut servir à ceux qui se lancent sous linux et utilisent Gnome-Evolution…

Gnome Evolution

Dans Gnome Evolution vous allez dans :
édition → Préférences

Evolution-001, nov. 2021
Evolution-001

Ensuite vous allez dans « Préférences de l’éditeur » puis dans l’onglet « Signatures » et enfin « Ajouter un script ».
Bon là, on voit que j’ai déjà rentré un script, une signature, mais normalement c’est vide… Et une fois le script rentré, il suffit de cliquer dessus pour voir le résultat sur la fenêtre du dessous.
Donc ajouter un script :

Evolution-003, nov. 2021
Evolution-003

Vous choisissez un nom, vous allez chercher votre script puis « Enregistrer »

Evolution-004, nov. 2021
Evolution-004

Ensuite, toujours dans « Préférences » vous allez sur « Comptes de messagerie ».

Evolution-005, nov. 2021
Evolution-005

Là vous sélectionnez le compte qui doit bénéficier de cette signature et cliquez à droite dans « Édition »

Evolution-006, nov. 2021
Evolution-006

Vous allez dans le menu déroulant de « Signature », vous sélectionnez, puis cliquez sur « Valider », et c’est terminer.

Pour d’autres messageries il existe des solutions similaires, je ne les connais pas puisque j’utilise essentiellement Gnome Evolution sauf sur l’un des pc où j’utilise Thunderbird, mais de façon basique puisque très exceptionnellement pour la messagerie.

Humeur – Végétaux et noms des plantes

Vertumnus, nov. 2021
Vertumnus

Mangez 5 fruits et légumes par jour.

Un slogan bien connu.

Si le substantif « fruit » est explicite : Organe végétal, issu du développement de l’ovaire fécondé et protégeant la graine issue de l’ovule. Bon on ne va pas rentrer les détails botaniques. Bref, pour faire simple le fruit est le résultat d’une fécondation (le fruit, ce n’est pas la graine).

Mais « légume » c’est vague, il s’agit de parties comestibles d’une plante potagère, mais pas que, ce peut être issu de plantes sauvages et pour être plus vague ont y dénombre des fruits.

Finalement ce que l’on appelle communément « Légumes » sont les végétaux que l’on mange en entrée ou plat de résistance.

Que trouve-t-on parmi les légumes, quelles parties des végétaux mangeons-nous ?

  • Fruits : tomates, courgettes, concombres…
  • Fleurs : chou-fleur, artichauts, brocolis…
  • Tubercules : pommes de terre, patates douces, topinambours…
  • Racines : betteraves, navets, carottes…
  • Bulbes : oignons,
  • Rhizomes : gingembres, maniocs..
  • Feuilles : salades, chicorées…
  • Pétioles : blettes, céleris-côte (quoi que moi je mange du pétiole au limbe).
  • Jeunes pouces : soja, asperges…
  • Germes : noisettes, amandes…
  • Graines : lentilles, haricots secs, petits pois écossés, fèves…

Pour les haricots verts, c’est le fruit et ses graines que vous mangez, pois avec sa gousse c’est idem.

Alors pourquoi le slogan « mangez 5 fruits et légumes » ?

Je trouve plus adéquat « Mangez 5 végétaux« , mais c’est moins fun, moins vendeur.

La mercatique est également au service de vos végétaux.

Ne lisons pas régulièrement : découvrez les légumes anciens, les légumes oubliés.
Pourtant celui qui a un potager connaît toutes ses plantes potagères. Parfois il y a même des plantes que l’on oublie volontairement : au tout début que j’avais un potager j’avais mis un pâtisson, nous avons décrété, moi et Mme Sima, que soit, c’est beau, mais chiant à éplucher et n’apporte pas grand-chose gustativement contrairement à beaucoup d’autres cucurbitacées, nous avons décidé de l’oublier et ne plus en mettre.

L’importance du nom des plantes

Si généralement, le nom français nous définie relativement bien ce que l’on nous vend (nous savons ce qu’est une laitue, un concombre, un poireau, etc.) parfois la variété francisée est accolée pour des questions de goût, de cuisson, de fermeté de chairs, (variés de pomme, de tomates, de patates, d’orange, etc.), les noms normalisés ou vernaculaires peuvent être pratiques mais aussi prêter à confusion.

Endive est le nom vernaculaire connu dans presque toute la France alors que dans le nord son nom vernaculaire est chicon, ce qui a une logique puisqu’il s’agit d’une chicorée (Cichorium).

Les noms vernaculaires (on quitte l’alimentaire pour l’exemple), le sapin de Normandie, des Vosges, de croix, et autres, désignent un seul et même arbre, l’Abies alba les seuls noms communs acceptables à mon sens, et ont l’appelle aussi ainsi, sont le sapin blanc (traduction d’Abies alba) ou sapin pectiné (traduction d’Abies pectinata).

Je ferai peut-être un jour un billet sur la synonymie des noms scientifiques…

Bref, on le voit seul le nom scientifique a un véritable sens, je dis bien scientifique et non latin car tous les noms ne viennent pas du latin, exemple l’arbre (la plaqueminier) d’où vient le fruit, le kaki, se dit Diospyros qui vient du grec et signifie « blé de dieu » ou plus précisément « blé de Zeus »

La confusion des noms commerciaux.

Lorsqu’arrive d’un pays lointain un nouveau produit, il faut lui trouver un nom francisé.
À l’arrivée du fruit de l’attier (Annona squamosa) on lui donna le nom de « pomme cannelle », personnellement je n’ai jamais trouvé le rapport que se soit au goût, à la texture ou autre avec une pomme à la cannelle, maintenant on le trouve assez souvent sous le nom d’annone.

Alors si le nom commun peut porter à confusion parfois il est très utile, si je vous dis : venez manger demain soir, il y aura des boules de phallus impudiques (phallus pour, ne pas dire bites) au menu.

Cela ne vous mettra peut-être pas en bouche, ou vous viendrez plein d’enthousiasme dans l’espoir d’une soirée d’un genre particulier et vous seriez déçus de constater qu’il ne s’agit que de manger des vesses du champignon « Phallus impudicus« .

Là, par exemple, il faut vraiment lui trouver un nom autre que la traduction du latin. 🙂

Mais parfois les noms communs sont trompeurs.

Marrons glacés, il s’agit pourtant de châtaignes… Le marron est la graine du marronnier non comestible alors que la châtaigne est le fruit du châtaignier (oui, la châtaigne est un fruit alors que le marron une graine, des subtilités importantes). Alors pourquoi parler de marron glacés, de marrons chauds ?… Alors qu’il s’agit de châtaignes ?

Si l’on est dans l’imprécision, la confusion des noms communs, évitons l’absurdité !

La palme de l’absurdité des appellations m’a été révélé en lisant le billet « Réflexion – Le végétarisme à toutes les sauces… marketing » de Chez Iceman où il dénonce (entre autres sujets) le « piment végétarien« .

Sous cette appellation, cela sous entend que seul ce piment est végétarien et que les autres ne le seraient pas alors que nous savons tous que tout aliment végétal, est de fait, végétarien!

On voit bien là l’absurdité parfois des noms vernaculaires.

Ce nom vernaculaire « piment végétarien » existe depuis longtemps, donc pas un phénomène de mode, ni marketing (du moins pas à l’époque où le nom est sorti, maintenant, sa tombe bien). Il est issu du piment Antillais Capsicum chinense qui serait originaire du Mexique. Pourquoi je mets le conditionnel ? Je ne suis pas un spécialiste du piment (je connais un peu mieux les ligneux des régions tempérées) et si je sais que la grande majorité des piments vient d’Amérique centrale et du sud, il me semble qu’il en existe des variétés endémiques d’Asie et si wikipédia nous dit qu’il vient du Mexique, le nom latin m’interpelle car lorsque je lis chinense, ou chinensis, ou encore sinensis cela signifie généralement que cela vient de Chine ou d’Asie. Ce n’est pas non plus une vérité absolue, on peut également imaginer que le botaniste qui l’identifie pour la première fois lui donne ce nom parce que cela lui évoque un souvenir de Chine ou d’Asie ?

Pour résumer : le piment végétarien serait donc le nom vernaculaire d’un type variétal ou d’un cultivar du Capsicum chinense mais je n’ai pas trouvé le nom exact de ce piment. S’il s’agit d’un cultivar cela s’écrirait ainsi: Capsicum chinense ‘Piment Végétarien’

La liste des exemples n’est pas exhaustive, mais vous l’aurez compris, il n’est pas facile de nommer un chat, un chat !

Et pour votre santé, mangez cinq végétaux !

Vertumnus de Guiseppe Arcimboldo, nov. 2021
Vertumnus de Guiseppe Arcimboldo

 

Littérature – La grande aventure du sexe

BD Léo et Colas Grasset, oct. 2021
BD Léo et Colas Grasset

Hou-là, avec un titre comme ça je vais booster mon référencement, ou, avec la censure me faire blacklister des moteurs…

Ceux qui passent de temps en temps par ici ont remarqué le changement, je parle de moins en moins ligne de commande, script, etc., mais dans ce billet nous allons rester dans la thématique des bit »e »s, avec un « e ».

La grande aventure du sexe (2017).

De Léo et Colas Grasset « Dirtybiology »
Octopus – éditions delcourt
184 pages
ISBN : 978-2-7560-9086-3

Il ne s’agit pas d’une bande dessinée dite « pour adulte », pas d’érotisme, pas de porno.

Hoo nooonn Sima, tu gâches tout, tu nous déçois…

Il s’agit d’une bande dessinée scientifique, pédagogique, remplie d’humour.

Le quatrième de couverture
Qu’est-ce que le sexe ? Est-ce que ça a toujours existé ? À quoi ça sert ? Pourquoi y a-t-il des vagins et des pénis ?
Des rites amoureux les plus improbables à l’invention des mâles et des femelles, en passant par le pseudo-sexe des bactéries et la reproduction des champignons : vous ne verrez plus le monde vivant du même œil.

Une BD de divulgation scientifique.

La thématique est plus sur les différents modes de reproduction que de sexe en soi. Des sujets qui semblent complexes y sont abordés en toute simplicité et humour à travers plusieurs planches.
La génétique y est donc abordée ainsi que les nucléotides puis s’enchaîne sur la diversité des modes de reproductions.

Ceux qui ont fait de l’élevage de phasmes ont pu constater que lorsque la femelle n’est pas fécondée elle donnera une descendance de femelles (parthénogenèse thélytoque), ce que l’on sait moins c’est que chez l’abeille les ovules non fécondés donneront des mâles (autre forme de parthénogenèse).

Vous saurez tout ou presque les modes de reproductions très variés voire parfois étranges sur notre planète, dans le monde animal, des petites bêtes, des crustacés, mollusques, certains poissons changeant de sexe tout au long de leur vie (de femelle à mâle et inversement), le monde végétal, champignons, les larves telles que le Diplozoon et le Schistosoma… La liste n’est pas exhaustive.
Bref, une bande dessinée diffusant des connaissances et plein d’humour.

J’ai A-DO-RÉ !

Extrait 1 - La grande aventure du sexe, oct. 2021
Extrait 1 – La grande aventure du sexe
Extrait 2 - La grande aventure du sexe, oct. 2021
Extrait 2 – La grande aventure du sexe

J’ai découvert et donc acheté ce livre peu de temps après sa parution suite à une interview de Léo et Colas Grasset sur France Culture. Léo et Colas ont aussi une chaîne YouTube sous le nom de Dirtybiology